青皮也就是是一些未成熟果实的果皮 。它对人体有哪些功效与作用呢？食用方法又是怎样的？下面就由我为大家介绍下青皮的功效和作用，希望可以帮到大家哦 。
青皮的功效和作用
《本草图经》："主气滞，下食，破积结及膈气 。"
《医学启源》："《主治秘诀》云，厥阴、少阳之分有病用之 。破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，左胁有积气 。"
《纲目》："治胸膈气逆，胁痛，小腹疝气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气 。"
《本草备要》："除痰消痞，治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿 。"
《现代实用中药》："治胃痛，吐逆，解热，消痰水 。"
疏肝破气：
①用于肝气不舒、胸胁胀痛，常与柴胡、郁金、香附等同用;若肝脾肿大者，再加鳖甲、党参等药，属痰饮胁痛者，可与白芥子同用 。
【中药青皮的功效与作用及食用方法 青皮的功效与作用及食用方法介绍】②用于乳痛，可与蒲公英、瓜篓、牛蒡子、橘叶等同用，亦可单用青皮研末，每日1.5克，1日2次冲服 。
③用于乳核、乳腺结核肿大活动、压痛，可与橘核、牛蒡子、全蝎、僵蚕同用 。
散积化滞：
①用于食积停滞、脘腹胀痛，可与山楂、麦芽、鸡内金同用 。
②用于血阻瘕瘕积聚、肝脾肿大等证，可与赤芍、当归、桃仁等同用 。
化痰消瘿：用于甲状腺囊肿，可与昆布、海藻等同用 。
青皮的食用方法
日常用量：3~8g，水煎服 。
1、煮粥
青皮10克，山楂12克，大米50克 。青皮和山楂水煎，去渣取汁 。用药汁和大米一起煮粥 。每日早、晚分服 。疏肝理气 。
2、代茶饮
青皮、红花各10克，青皮晾干后切成丝，与红花加水浸泡30分钟，煎煮30分钟，去渣，取汁即成 。当茶经常服用 。可理气活血 。
青皮的配伍应用
配人参、白术、芍药：青皮，破气之力峻烈，过之损人真气 。人参、白术、芍药为补脾药，相伍为用，可防损人真气之弊 。
配柴胡：青皮与柴胡均为少阳要药，皆能疏肝 。柴胡体质轻清，善疏理上焦之邪;青皮味辛气烈，味苦降泄，破肝结气结，善疏达下焦之郁，又具破瘀之长 。二药相伍，升降相宜，上下窜通，气郁可疏，气滞可行，气结可散，药力猛烈而迅疾，用治两胁刺痛更效 。
配芍药：青皮疏肝破气，芍药柔肝止痛，平抑肝阳，二药相伍，用治两胁刺痛，功效大增 。
配厚朴、槟榔：青皮辛散温通，为足厥阴引经药，肝与胆相表里，厚朴、槟榔乃透达膜原要药，相伍为用，透达半表半里之邪久羁 。
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