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1、冬至吃饺子是为了纪念张仲景 。
【冬至吃饺子纪念谁 冬至吃饺子是为了纪念张仲景】2、张仲景是南阳稂东人，他的《伤寒杂病论》被历代医者奉为经典 。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病 。他回乡时正是冬季，看到很多乡亲的耳朵都冻烂，便让弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身都暖和了，冻伤的耳朵也治好了 。为了感恩张仲景，后人学着“娇耳”的样子做出了“饺子” 。
3、冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。
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