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1、把新鲜的柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的要挑出来 。再烧一锅热水，温度在40度左右；撒入少许食用碱面，搅拌均匀 。然后把柿子放进去，水要没过全部的柿子，盖上锅盖 。静置一天一夜就可以了，酸涩的青柿子就变的脆甜可口 。
【脆柿子吃法窍门 脆柿子吃法窍门有什么】2、把柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的挑出来 。准备一个袋子，一碗高度白酒 。把每一个柿子都在白酒泡一下，再拿出来放入袋子里 。最后把袋子密封起来，放在阴凉避光处保持 。大概4-5天左右就可以吃了，也是又脆又甜，特别好吃 。
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