【夏天空心菜怎么保存 空心菜怎么储存】
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1、如果想保存空心菜 ， 就先不要急着把根摘取 ， 而是保留根 ， 然后放置于干净 ， 干燥 ， 密封的容器内 ， 或者装进保鲜袋里 ， 封装 ， 置于冰箱或者其它干燥 ， 阴凉 ， 避免阳光直射的地方 。因为空心菜不耐久放 ， 如果放于潮湿的地方 ， 容易受潮而变质 ， 还会影响口感 ， 所以应该密封起来 ， 放置于冰箱或者其它干燥 ， 通风 ， 阴凉 ， 避免阳光直射的地方 。
2、空心菜保存时 ， 如果外表湿湿的 ， 应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来 ， 然后放进冰箱冷藏 。注意 ， 因为空心菜不易保存 ， 建议在1-2天内食用完；另外 ， 空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩 ， 料理前可先泡于水中半小时 ， 即可恢复鲜绿质感 。
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