四、增强机体氧化应激能力与抗炎作用
氧化损伤被认为是引起癌症和心脑血管疾病发病增加的主要原因之一 。番茄红素的体外抗氧化能力已得到许多实验证实 ， 番茄红素猝灭单线态氧的能力是目前常用的抗氧化剂β-胡萝卜素的2倍多 ， 是维生素E的100倍 。
扩展资料：
番茄红素的安全性评价
除在人体实验发现两例番茄红素血症外 ， 目前尚未见人摄入番茄红素中毒或番茄红素过量导致其它不良反应的报导 。两例番茄红素血症均为长期大剂量摄入番茄和富含番茄红素的食物所致 ， 主要表现为皮肤橙染 ， 且该症状在停止摄入后逐渐消失 。
番茄红素血症目前已被美国食品与营养委员会（Food and Nutrition Board ， Institute ofMedicine ， 2000） 认为是可逆的无害效应 。
参考资料来源：百度百科-番茄红素
3番茄红素的功效与作用有哪些?番茄红素的功效与作用有哪些
番茄红素是男性朋友的保护神这句话 ， 一点都不虚 ， 但是除了男性保健的作用 ， 番茄红素其他的作用同样耀眼 。番茄红素的功效与作用有哪些 ， 一般情况番茄红素对于清除自由基、抗氧化、预防肿瘤都有不错的效果哦 。因为番茄红素是安全的提取物 ， 因此大家可以放心长期食用 ， 保健食品只有长期食用才能看到一定的效果 。
1、在动脉粥样硬化的发生和发展过程中 ， 血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素 。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用 。
2、番茄红素能对抗紫外线损伤 。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月 ， 结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少 ， 程度减轻 。
3、肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变 ， 而番茄红素能阻断这个过程 ， 发挥抗癌作用 。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱 ， 减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成 。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物 ， 但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低 。
4、番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基 ， 保持细胞正常代谢 ， 预防衰老 。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴 ， 从而使人体保持旺盛的精力;清除这些器官和组织中的自由基 ， 保护它们免受伤害 ， 增强机体免疫力 。
5、番茄红素可大大改善皮肤过敏症 ， 消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感 ， 令人感觉轻松愉快 。
6、番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织 ， 长期服用可以改善各种因内黏膜组织破坏而引发的各种不适 。如干咳、眼睛干涩 ， 口腔溃疡 ， 保护胃肠道黏膜组织等 。
7、 番茄红素还具有极强的解酒作用 。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应 ， 会产生大量的自由基 。平时服用番茄红素 ， 可以增加酒量;喝酒前服用 ， 解酒效果显著 ， 可以减轻酒精对肝脏的损伤;而醉酒后服用 ， 可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状 。
8、研究证明 ， 番茄红素对男性前列腺疾病具有很好的预防和辅助治疗作用 。
4番茄红素的功效与作用番茄红素是通过在番茄中提取的一种色素 ， 它可以对人体进行一定的保健作用 ， 功效主要是可以软化血管、清除自由基、抗氧化 ， 还有预防肿瘤等一系列的功效 。临床的作用更多的是通过番茄红素的保健作用 ， 来对于人体进行辅助治疗 ， 像预防血管硬化 ， 可以改善血管的内环境 ， 而且还可以增强人体对抗紫外线的照射 ， 可以防止人体出现紫外线的损伤 ， 而且也可以对于恶性肿瘤有一定的辅助治疗效果 。番茄红素可以很好的预防衰老 ， 保持细胞的代谢 ， 同时维持人体的精力旺盛 ， 也可以清除体内过多的垃圾 ， 提高免疫力 ， 效果都是不错的 。番茄红素可以有效的预防前列腺癌 ， 消化癌 ， 膀胱癌等多种癌症 ， 也可以有效的预防动脉粥样硬化的发生 ， 还可以降低脂蛋白的氧化 。番茄红素可以有效的用来防止高胆固醇和高血脂症 ， 有效缓解心血管疾病的发展 ， 对于前列腺疾病、乳腺疾病的病变 ， 具有一定的抑 *** 用 。番茄红素对于紫外线的损伤 ， 也具有一定的对抗作用 。番茄红素还可以有效的抑制肿瘤的生成 ， 有效预防宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率 。番茄红素能够预防心血管疾病 ， 提高免疫力 ， 保护这种细胞的病变、突变、癌变等等 。因为它含有强有力的抗氧化作用 ， 能促进细胞的生长和再生 ， 而且它有美容去皱维持皮肤健康、延缓衰老的功效 。番茄红素是植物当中含有的天然色素 ， 主要是存在于成熟的西红柿中 。番茄色素是目前植物中抗氧化最强之色素一 ， 所以番茄红素的价值很高 ， 尤其是对怕晒黑的没有特别有效果 。那么今天我就来跟大家分享几点关于番茄红素的功效和作用 。
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