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1、1.金桔加盐用清水泡10分钟左右 ， 去蒂再清洗干净，金桔对半切，用刀尖去掉籽 。
2、2.锅内加水，放入金桔后水滚了再倒掉水 。重复二次，沥干金桔 。
3、3.重新烧开水，加入冰糖 ， 搅拌均匀直至糖融化 。4.加入金桔同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠即可 。
4、5.将金桔冰糖用干净消毒了的罐子装好 ， 密封，冷藏保存，吃的时候用干净的勺子取出适量 。注意整个过程都不能沾油，装金桔的瓶子提前用开水烫一下 ， 一定要保证干爽 。
【金桔熬冰糖的做法和功效 金桔熬冰糖的做法和功效是什么】5、理气化痰 金桔味甘，性温，具有行气解郁，化痰生津的功效 ， 对于支气管炎引起的咳嗽、咳痰等症有一定的缓解作用，另外，对于哮喘疾病也有一定的好处 。促进消化 金桔熬冰糖中含有较为丰富的纤维素成分以及水分 ， 可以促进肠胃蠕动，润滑肠道，具有一定的开胃、生津、促消化的作用，对于消化不良、便秘等症有一定的好处 。
6、保护血管 金桔熬冰糖中含有丰富的维生素成分 ， 可以强化血管的弹性，帮助维持血管的健康状态，降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化 ， 可以从一定程度上保护人体的心血管 。
7、美容护肤 金桔熬冰糖中含有的丰富维生素C，这是一种天然的美容成分，它可以防止肌肤的色素沉着 ， 减少色斑的产生，可以使肌肤变得光滑有弹性，还能帮助预防皮肤松弛、长皱纹 。
8、开胃生津 金桔冰糖味道酸甜 ， 特别是金桔皮中含有较为丰富的芳香油的成分，可以起到一定的醒脾开胃的作用，对于食欲不振、口干舌燥等症具有一定的好处 。提高免疫力 金桔冰糖中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，食用后可以帮助补充人体所需营养 ， 并且其中富含的维生素C成分还具有增强人体免疫的作用，因此常吃金桔冰糖还可以有助于提高人体的免疫能力 。
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