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1、山药，中药材名 。本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎 。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土 ， 用竹刀刮去外皮 ， 晒干或烘干，即为毛山药 。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状 ， 将两头切齐，晒干打光，即为光山药 。
2、功能主治为：健脾，补肺，固肾，益精 。治脾虚泄泻 ， 久?。?虚劳咳嗽 ， 消渴，遗精、带下，小便频数 。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精 。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴 。麸炒山药补脾健胃 。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多 。
3、《本经》：主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力 ， 长肌肉，久服耳目聪明 。《别录》：主头面游风，风头（一作’头风’）眼眩，下气 ， 止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥 。
【山药是什么 山药介绍以及功效详解】《药性论》：补五劳七伤 ， 去冷风，止腰痛，镇心神 ， 补心气不足，患人体虚羸，加而用之 。《食疗本草》：治头疼，助阴力 。《日华子本草》：助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘 。朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散 。《伤寒蕴要》：补不足 ， 清虚热 。《纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢 ， 化痰涎，润皮毛 。
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