文章插图
1、食材：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量 。
2、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟 。
3、青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝 。
4、开大火烧热油，放入肉丝划散 。
5、炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下 。
6、放入青椒丝，炒至断生 。
【青椒肉丝最简单的做法 如何做青椒肉丝】7、倒入芡汁，翻炒均匀后即可 。
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