抗疲劳：鲜芹菜（连根茎叶）500克，加水2500毫升，煮沸20分钟，将芹菜汁水倒入浴缸内的热水中，再加入30克小苏打 。人在浴缸中静躺15分钟，能使浴者周身舒畅，消除疲劳，并对失眠者有治疗作用 。
6紫杆芹菜有毒吗？紫杆芹菜没有毒 。
芹菜，是伞形科植物 。
芹菜的根系为浅根系，一般分布在7至36厘米的土层内，但多数根群分布在7至10厘米的表土层 。由于根系分布浅，芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培 。
茎在营养生长期为短缩状，生殖生长期伸长成花薹，并可产生一二级侧枝 。茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形 。
叶着生在短缩茎的基部，边缘锯齿状 。叶柄较发达，为主要食用部分 。叶柄横截面直径1至4厘米不等 。叶柄中各个维管束的外层为厚壁组织，并突起形成纵棱，故使叶柄能直立生长 。厚壁组织的发达程度与品种和栽培条件有密切关系，在高温、干旱和氮肥不足的情况下，厚壁组织和维管束发达 。若厚壁组织过于发达，则纤维多、品质差 。
芹菜为二年生蔬菜，第二年开花 。花为复伞形花序，花小、白色，花冠5个，离瓣 。芹菜花属虫媒花，通常为异花授粉，但自交也能结实 。
果实为双悬果，圆球形，果实中含挥发性芳香油脂，有香味 。成熟时沿中线裂为两半，但并不完全开裂 。种子呈褐色，内含一粒种子，种子粒小，椭圆形，表面有纵纹，透水性能差 。种子有休眠期，发芽慢，收获时不易发芽，高温下发芽更慢，在有光的条件下比黑暗条件容易发芽 。种子千粒重0.4克左右 。生产上播种用的种子实际上是植物学上的果实 。
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素 。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍 。
芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等 。科研人员研究最多、最深入的是芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用 。芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压 。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压 。芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康 。芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌 。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌 。芹菜中富含钾，可预防浮肿，水肿病人宜多食新鲜芹菜汁 。芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用 。芹菜中含有可以中和尿酸的物质，可以经常吃鲜奶煮芹菜防治痛风 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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