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1、应该用冷水煮,热水煮的话可能就没有那么嫩了 。水煮海螺的味道是很鲜嫩的,也是深受大家喜爱的一道菜,海螺是很好的食材之一,可以用来包饺子或者是炒煮,而且是属于难得的一年四季都可以吃到的海鲜 。
【海螺冷水煮还是开水煮 海螺用什么水煮】2、新鲜的海螺要先放在盐水里面吐干净泥沙,接着洗刷干净用冷水下锅煮,洗干净的海螺添加进刚好淹没海螺的水量,接着放进各种调味料去掉腥味,大火煮开后转小火,大海螺需要煮十到十五分钟,比较小的海螺需要煮三到五分钟,只需要添加一点盐就可以做成很美味的料理了 。
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