3辣椒的种类有哪些呢？说到辣椒，我们在菜市场、饭桌、批发市场随处可见，在农村很多农民都会在自家地里种点辣椒 。辣椒在我国有大面积的种植，目前我国的主要的辣椒种植产地有四川、贵州、湖南、云南、江西、陕西、河南、河北、内蒙古托克托县等地区 。那么我国种植了哪些辣椒呢？
1、小米椒：原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，据说现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒，现各地都在普遍栽培 。说起云南小米辣，云南文山的人在熟悉不过了，每次吃饭的时候人们都要用生的小米辣蘸着盐吃，能生吃五个以上是很厉害的了 。
2、云南涮涮辣: 涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱,只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣 。那辣味可不要轻易尝试 。3、朝天椒：朝天椒原产于泰国，后于中国引进辣椒籽，并培植出多个朝天椒品种，朝天椒在中国大部分地区都有栽培，果实朝天生长而得名，辣度高 。
4、鸡心椒： 鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍 。5、线辣椒：在陕西等部分中西部省区有规模化种植 。顾名思义这种辣椒像线一样细细长长的 。6、甜椒：与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好，分布于中国大陆的南北各地 。
7、香蕉辣椒：这种辣椒口感清甜，外形和香蕉相似 。8、紫美人灯笼椒：吃起来像水果一样，在怕辣的人都敢吃 。9、宁化牛角椒：福建省宁化县特产，名列中国八大名椒之一，我们经常吃的额虎皮青椒多用这种牛角椒 ***。10、美人椒：辣椒尖尖的，长长的，微弯着身子，像颀长的美人 。
4我国辣椒种类的划分辣椒的种类
1、簇生椒类：簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等 。
2、七星椒：七星椒是威远新店传统种植作物，种植历史已有300年左右，是四川省首批无公害农产品生产基地，四川省特产协会命名的“七星椒之乡” 。威远新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而闻名，这种辣椒放在1米的视线内，常人就会有泪水熏出 。
3、长椒类：株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形 。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等 。
4、圆锥椒类：植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；植株与樱桃椒相似；果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，也有下垂的，果肉较厚，辣味中等 。
5、甜柿椒类：植株中等、粗壮，叶片肥厚，长卵圆形或椭圆形，果实肥大，果肉肥厚 。按果实之形状又可分为三个品种群：
（1）大柿子椒 。中晚熟，个别品种较早熟，果实扁圆形，味甜，稍有辣味 。
（2）大甜椒 。中晚熟，抗病丰产，果实圆筒形或钝圆锥形，味甜，辣味极少 。
（3）小圆椒 。果形较小，果皮深绿而有光泽，微辣 。
扩展资料
辣椒的营养价值
1、辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有之一位，是西红柿的7-15倍，而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高，营养价值丰富 。
2、辣椒还有杀菌功效
辣椒的杀菌功效在于其中的的辣椒素，纯度高的辣椒碱具有抗菌和杀虫的功效 。其对干枯草菌和蜡样芽孢杆菌都具有抑 *** 用 。可止泻痢，治疗呕逆 。在《食物宜忌》中就记载了辣椒可以杀虫解毒的功效 。
3、辣椒具有发热和促进血液循环的功效
辣椒性温，属于辛辣食物，容易 *** 舌头等感受器官，同时血管扩张，促进血液循环，加速血液的净化和毒物质的排出 。同时，由于血管的扩张，能起到防止血栓的形成，降低胆固醇 。
4、辣椒可以促进消化和提高食欲
辣椒中含有辣椒素，可以 *** 口腔黏膜，反射性的 *** 胃部，增加胃部的蠕动能力，起到提高食欲和促进消化的功效 。同时，口腔得到 *** ，分泌出大量的唾液和淀粉酶，同样促进消化 。同时，辣椒的酒精提取物辣椒酊可以健胃祛风 。
5、辣椒还可驱寒祛湿
在我国长江中上游地区以及西南地区，空气容易潮湿 。而北方地区天气容易寒冷，所以这些地区的人群经常吃辣，中国这就是由于辣椒的驱寒祛湿功效 。在中医典籍《药性考》中就记载了辣椒可以“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿 。”所以，当冬季我们受凉之后，可以适量的吃点辛辣食物来驱寒 。
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