2.荞麦米饭
先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感会比较好，接下来按常规的放水量和时间煮饭即可 。
荞麦虽好，但不适宜消化功能比较差以及脾胃虚寒的人群，体质敏感的朋友也需要多加注意 。
扩展资料：
细说荞麦的营养功效
荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用 。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用 。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦 。
我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值 。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用 。
荞麦的功效与作用还有很多，长期食用它还可以有效的促进人体的新陈代谢 。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用 。
参考资料：人民网-荞麦的营养价值 两种更佳的荞麦吃法
【黄荞麦的功效与作用及食用 *** 「黄荞麦的功效与作用及食用 *** 及禁忌」】关于黄荞麦的功效与作用及食用 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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