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百合既是食材又是药材，百合一定要煮熟了才能吃吗？吃了没煮熟的百合怎么办？百合没有煮熟能吃吗【百合没有煮熟能吃吗 吃了没煮熟的百合怎么办】 建议煮熟后食用 。
百合性微寒、味甘，有清心安神、止咳润肺、清热解毒的功效，一般用百合来治疗久咳不愈、痰中带血、痰少而粘、口干咽痒等症状 。百合里面含有维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，熟吃可能更加利于营养的吸收 。且百合药性偏寒，生吃可能会对脾胃造成一定伤害 。
吃了没煮熟的百合怎么办吃了没煮熟的百合出现恶心、呕吐的症状，可以大量喝水，缓解百合对脾胃的刺激作用 。如果身体出现严重不适，应该立即去医院就诊，切勿自行用药，以免加重对身体的伤害 。一般情况下，吃了没煮熟的百合不会出现副作用，所以不必过于担心 。
百合怎样吃比较好百合粥 主料：
粳米100克，百合50克 。
做法
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮 ， 或是将干百合磨成粉，备用 。
2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成 。
3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成 ， 再加入糖调匀，待糖溶化即可 。
银耳莲子百合粥 材料：
莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克 。
做法：
1、莲子、百合、银耳均加工洗净 ， 加冷水泡软 。
2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用 。分2次服用，每日1～2剂 。
牛肉炒百合 材料：
新鲜百合200克，牛肉300克、青椒、红椒、葱白 。
做法：
1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀 。
2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀 。
3.平底锅里 ， 倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色 。
4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可 。
哪些人不宜吃百合1.风寒咳嗽者 。百合性微寒，风寒咳嗽者食用百合会加重病情 。
2.便溏者 。便溏泄泻者不宜食用寒凉之物 ， 以免加重泄泻的症状 。
3.湿热者 。百合属于湿凉食物，药性偏寒，湿热体质者食用会导致身体不适 。
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