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1、可以吃 。海参是一种四季皆宜的温补食品，且是一种典型的高蛋白、低糖、低脂肪食物，且几乎不含胆固醇，长期进补海参，可以有效提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此受到了养生界的追捧 。
【海参夏季是否可以吃 海参怎么做好吃又简单】2、海参怎么做好吃又简单：把冻海参化开，用水清洗干净，再斜切成长片 。把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒备用 。炒锅放入花生油，等油四成热时，把花椒粒入锅，煸炒出香味后，捞出花椒粒放碗里不要 。再把大葱段入锅，迅速翻炒至葱发软，不要炒的太久 。再加入1小勺盐、2勺酱油，1勺蚝油和1勺料酒翻炒入味 。再把海参片入锅，调中火翻炒半分种 。再加入1勺湿淀粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均匀即可 。然后出锅盛入盘子里，这样一盘好吃味美的葱爆海参就做好了 。
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