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夏天面包常温保存还是冷藏保存都可以 。
常温保存：【夏天面包常温保存还是冷藏 面包应该常温保存还是冷藏】将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口 ， 放在常温下可保存两天左右 ， 只要在两天内吃完它 ， 面包的新鲜度不会有太大的影响 。更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜 ， 蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度 ， 从而让面包保持新鲜的滋味 。
冷藏保存法：把面包直接放入冰箱的冷藏室 ， 这样其实让面包变硬老化 ， 同时也让面包滋生更多的细菌 。短时间保存面包的最佳温度是21到35度 ， 高于或低于这个温度范围都会影响面包的颜色、香味 ， 同时会让面包的硬化速度加快 。而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度 ， 显然不适合用来保存面包 。另外 ， 凡是发酵过的小麦面粉类食品 ， 在冷藏状态下容易滋生更多的细菌 ， 从这一点上来说也不适合冷藏保存 。
冷冻保存法：把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法 ， 因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味 ， 无论短期保存或长期保存均可食用 。但是 ， 冷冻法保存面包也是有技巧的 ， 绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室 ， 因为大块的冷冻面包再次加热比较困难 ， 吃起来的感觉也不会太好 。
用冷冻法保存面包的正确做法是 ， 将面包切成片装入食品级塑料袋里 ， 挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口 ， 然后放入冷冻室 。这种方法保存面包可以保存很久 ， 吃的时候取出来自然解冻即可 ， 用微波炉加热一下更加安全 。
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