文章插图
1、发酵粉用温水化开 。
2、面粉中间挖个坑 ， 加入白糖 ， 倒入发酵粉 。
3、分次倒入水 ， 和成软硬适中的面团 ， 揉匀揉透 。放在温暖处 ， 发至两倍大 。
4、把发好的面团 ， 揉匀 ， 搓成长条 。
5、案板上摸写油 ， 切成大小均匀的剂子 。
6、把剂子揉圆 ， 按扁 ， 擀成约一厘米厚的圆饼 。
7、用刀在圆饼上划三刀 。
8、锅置火上 ， 放油 。烧至7成热时 ， 放入擀好的饼坯 。
【炸油香做法 炸油香怎么做】9、待锅中油香略有变黄后 ， 翻一个个儿 ， 当两面鼓起焦黄后 ， 即可捞出 。
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