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【白灼九节虾做法大全 鲜甜可口美味极了】1、做法一：将新鲜九节虾洗净 ， 剪去虾须虾脚虾肠;再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;锅中加水 ， 放入姜葱 ， 把水烧开 。水开后调入1茶匙的料酒 ， 再倒入处理好的虾 ， 中火煮上1~2分钟 ， 煮至虾变成红色 ， 虾身弯曲即可马上捞起;将蒜末放入小碗中 ， 调入2汤匙生抽 ， 1.5茶匙糖和1/4茶匙盐调匀 ， 烧热1大匙油 ， 趁热浇在小碗内拌匀;食用时剥开虾肉 ， 蘸食即可 。
2、做法二：锅放水煮开 ， 加入姜片 ， 葱白 ， 九节虾煮开即可 。
3、做法三:海虾用清水冲洗下 ， 葱、姜洗净 ， 姜切几片 ， 葱切两段 。锅内加适量清水 ， 烧开后加少许盐 。倒入虾后先盖上盖子 ， 防止虾跳出锅 。加入少许料酒 ， 再放入姜片 。放入葱段 ， 盖上盖子煮两分钟后关火再焖一会儿 。
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