可以的 ， 科学研究和实践证明 ， 蜂蜜具有很强的抗菌能力 ， 是世界上唯一不会腐败变质的食品 。1913年美国考古学家埃及金字塔古墓发现了一坛蜂蜜 ， 但经鉴定坛蜂蜜已历时3300多年 ， 一点也没有变质 ， 至今还能食用 。可见真正成熟蜂蜜久置完全能食用 。没有什么严格的保质期 。但作食品上市 ， 根据《食品法》都要求食物商品上标明保质期 ， 因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年 。但必须指出是如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品 ， 这些蜜久置都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的 。当然如果发酵不严重的话 ， 在60℃左右水浴加热半小时处理还食用的 。总之 ， 不管蜂蜜也无论保存了多久 ， 只要未发生变质 ， 是可以食用的 。不会对身体有害 。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比 ， 营养价值略差些 。
【蜂蜜发白凝固还能吃吗 蜂蜜发白凝固还能吃吗？】
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