文章插图
1、自制鸡米花
准备食材 。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量 。
将鸡胸肉切成小块 ， 然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种 。剩下的鸡蛋打散备用 。
用筷子夹一块鸡肉 ， 放入干粉中 ， 让鸡胸表面匀均的粘上干粉 。
将鸡肉再放入蛋液中 ， 粘满鸡蛋液、再将鸡蛋粘满面包糠 。
锅中倒入适量的油 ， 油热后将鸡肉一块块的放入锅中 ， 炸至鸡肉表面金黄时捞出即可 。
2、孜然土豆
土豆3个去皮 ， 香葱、孜然粉适量 。
将土豆切成块、香葱切末 。
锅中倒入适量的油 ， 油热后将土豆放入锅内 。
小火开始煸炒 。煸炒至土豆变软、表面焦黄放入葱花与孜然粉拌均即可 。
3、糖酥花生
花生500g、蜂蜜30g、 花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g
择取颗粒饱满均匀的花生 ， 用清水淘洗后控水晾干 。
把晾干水分的花生倒入炒锅 ， 倒入没过花生的花生油 。
开小火翻炒油炸 ， 待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火 。
另用一干净的炒锅倒入蜂蜜 ， 开小火把蜂蜜融化开 。
把油锅里的油炸花生捞出控净油 ， 趁热倒入蜂蜜锅里 ， 开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜 ， 关火 。
撒入白糖翻匀 ， 使白糖颗粒融化并黏附在花生上 。
【家庭小零食制作方法 美味的家庭小零食制作方法介绍】撒入水洗芝麻拌匀即可 。
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