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红薯储存方式用不到苏打水和醋 , 红薯可以用以下方式储存:
1、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方 , 向下挖一井筒 , 一般直径1米左右 , 井筒深5~6米 。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙 , 其上放置红薯 。红薯只能装七成满 , 以便留出换气的地方 , 否则会因湿、热而加重腐烂 。
2、棚窖贮藏
一般挖宽约2米 , 长3~4米 , 深2米左右的地窖 。将红薯由底向上逐块堆积 , 应避免红薯与窖壁直接接触 。
3、屋窖贮藏
屋窖贮藏是很实用的 , 它和普通的房子差不多 , 但是密封性一定要好 , 而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小 , 省工省料 , 适合农户贮藏用 , 一般每窖可贮1500~3000千克 。
4、室内存储法
红薯怕冷 , 当温度过低时 , 就会受冻 , 形成硬心 , 蒸不熟、煮不烂;如温度过高时 , 又会生芽 , 好把室温控制在15℃左右 。红薯受了潮湿 , 很容易引起病菌侵害 , 造成腐烂 , 好放在透气的木板箱内保存 。如果没有木箱 , 在堆放红薯的地方和靠墙处 , 应垫上木板 , 薯堆上再盖些东西 , 以防受潮 。在温暖的白天里 , 要适当打开窗口换换气 , 以保持室内空气新鲜 , 应防止冷风吹入 。从市场上买回的红薯好放在太阳下晒几小时 , 以减少伤口水分 , 促使愈合 , 在取用时 , 要轻拿轻放 , 避免碰伤 。
5、切片晒干保存法
【红薯怎么放不烂 红薯的储存方法有哪些】把红薯切片 , 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后 , 放在室内干燥地方保存起来 , 吃前用水泡一下 。
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