文章插图
1、将需要洗净的主料和辅料(糯米、大红枣、红豆、赤小豆)洗净后全部放入电压力锅内并加入适量的水 。
2、往电压力锅内放入红糖 , 红糖加多加少根据个人口味而定 , 喜欢甜多加一点 , 不喜欢太甜 , 少加一点 , 也可以不加 , 一般加4勺 。
3、加入红糖后搅拌均匀 , 静置一夜 。葡萄干和花生放置一边 , 不要加入电压力锅内浸泡 , 浸泡过的葡萄干和花生煮出来不好吃 。
4、浸泡一夜之后 , 第二天早晨再将葡萄干和花生洗干净 , 加入电压力锅中再加水一起煮 , 水的量和平时煮饭差不多 , 但是为了防止夹生 , 尽量放水比平时煮饭多一点 , 这样煮出来的甑糕也很软 , 但不要多太多 。
【老式高压锅怎样蒸甑糕 口水流下来了】5、下面就进入了煮的环节 , 电压力锅食材选择:豆/蹄筋模式 , 烹饪方式:焖炖 , 时间是55分钟 。55分钟之后 , 制作完成 , 香甜糯软 , 已止不住流口水了 。
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