文章插图
1、把糯米洗净 ， 加入适量清水 ， 我直接在高压锅内胆里泡的 ， 水位线比米面高1指节 ， 和平时蒸米饭一样 。然后浸泡3小时 。
2、糯米浸泡好后放入高压锅 ， 盖好上盖 ， 启动“精华饭”程序 。
3、糯米饭煮好啦 ， 晶莹剔透 ， 用高压锅煮糯米饭更快更容易打 。
【打糍粑做法 打糍粑怎么做】4、准备一张油纸 ， 面上撒上一些纯净水或熟油防粘 。
5、把糯米饭倒在油纸上 ， 开始捶打 。可以用捣药罐的药杵或者擀面杖 。
6、捶打至逐渐看不清米粒 ， 我喜欢有颗粒感的 ， 所以没有打的特别细 。
7、把一碗黄豆粉加3勺糖粉（根据自己喜欢的甜度添加） ， 混合均匀 。
8、戴好手套抹一点油 ， 把打好的糯米团揉成你喜欢的大小 ， 揉出若干糯米团 。
9、把糯米团裹上黄豆粉 ， 糍粑就做好啦！
10、软糯香甜 ， 回忆满满 。
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