文章插图
1、主料：羊排500克、油5克、姜5克、蒜5克、老抽3克、料酒15克、葱5克、冰糖3克、花椒1克、大料1克、盐3克 。
2、羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开 。
3、捞出备用 。
4、锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜 。
【红烧羊排的制作方法 红烧羊排怎么做】5、翻炒至冰糖融化后，放入羊排 。
6、加入料酒、老抽、盐 。
7、将羊排移入电饭煲内胆中，加适量水 。
8、选择炖煮功能，炖至1小时——2小时 。
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