文章插图
1、先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下 。
2、酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度 。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死 。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右 。
3、将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀 。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了 。这个过程大概需要一个小时左右 。
【怎样发酵粉浆 多少温度好】4、这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎 。另外面团不要和的太硬 。
5、经过两次膨胀后的面团就可以使用了，可以用来做馒头，包子，豆包，花卷等各类面食，还可以随心所欲的变化出各式各样的面点，如荷叶饼，银丝卷，双色馒头，莲蓉包，奶黄包等 。
推荐阅读
- 固定资产减值准备怎么计算 固定资产减值准备怎样计算
- 防止大蒜发芽的方法控制发芽 怎样防止大蒜发芽简单的方法
- 汽车电瓶长时间亏电会怎样 汽车电瓶多久亏电是正常原因
- 怎样才能接收信号弱的wifi 教你十个增强信号的解决方法
- 怎样辨别沉香木真假 沉香木如何鉴别真假
- 新手最简单的侧方停车方法 新手怎样快速学会侧方停车
- 怎样不让别人看我微信 具体怎么设置呢
- 临汾现在怎么限号最新 具体的限号方法是怎样的
- 广州天河区长兴街网上怎样预约打四价？
- 怎样捕河里的鲤鱼 河里大量捕鲤鱼的方法