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莲子味甘、涩 ， 性平，是生活中较为常见的药材 ， 有益肾固精、补脾止泻的功效，莲子粥也受到很多人的喜爱，那么莲子熬粥需要提前泡吗？莲子熬粥需要提前泡吗【莲子熬粥需要提前泡吗 莲子怎样熬粥】 看情况而定
不需要泡的情况 。新鲜采摘的莲子，质地鲜嫩，含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，不需要浸泡，清洗干净，剥去外皮 ， 直接熬粥即可 。
建议浸泡的情况 。一般作为药材的莲子 ， 都进行过加工、晾晒处理，质地较为坚硬，用清水浸泡一段时间，熬粥时更加容易煮烂 ， 可以缩短熬粥时间 。
莲子熬粥泡多久合适如果使用干莲子熬粥的话，一般建议提前2~3小时浸泡，生活中常有人将莲子浸泡一夜，在炎热夏季，这种方法是不可取的 ， 温度适宜、水分充足的条件下，莲子容易发生变质情况 。
莲子熬粥需要放多少10~15克为宜 。
莲子熬粥用量在10~15克为宜，不宜过量服用 ， 以免造成肠胃不适 。莲子配伍酸枣仁、柏子仁、茯神、远志等药材服用，有养心安神的功效，适用于心悸失眠者 。
莲子怎样熬粥莲子粥
原料
米饭(蒸)200克，莲子50克 ， 木耳(干)20克，白酒5克,盐2克 。
做法
1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚 ， 再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出；
2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝；
3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分；
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了 。
哪些人不宜喝莲子粥1.中满腹胀者 中满腹胀，由于饮食停滞导致玩腹胀满或各种慢性胃炎性病变 ， 莲子交心肾，厚肠胃，此类患者服用可能会加重病情 。
2.大便燥结者 莲子有收敛固涩的功效，大便燥结者服用可能会加重病症 。
3.体寒者 莲子心微味苦性寒，体质虚寒、脾胃寒冷者不宜食用，或去心食用 。
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