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荔枝和龙眼都是出自岭南地区的特产 ， 在夏季大量上市 ， 但夏天温度高 ， 买回来的荔枝保存时间较短 ， 如放久了荔枝很容易出现变质的问题 ， 不知道放入冰箱冷冻层的荔枝可以保存多久呢？荔枝冷冻保存几个月可以保存3个月 ， 但最好在1个月内吃完 。
【荔枝冷冻保存几个月 荔枝冷冻要不要去皮】 荔枝富含糖分 ， 容易被细菌等微生物入侵 ， 导致其腐坏变质 ， 加上荔枝在夏季上市 ， 此时正是细菌繁殖最快的时期 ， 如放在常温下很容易坏掉 ， 需要放入冰箱冷藏或冷冻保存来延长其食用期 ， 不过冰箱冷冻保存也不宜长 ， 否则荔枝营养、风味、口感都会大打折扣 ， 而且冻久了的食物吃后也有一定的健康风险 ， 因此将荔枝放入冰箱冷冻后要记得及时食用 。
荔枝冷冻要不要去皮根据保存时间来定 。
虽然荔枝在冷冻前去皮有利于后续食用的方便和加工操作 ， 但去皮后的荔枝更容易受到污染 ， 导致荔枝变味变质 ， 从而缩短了荔枝冷冻的保存时间 ， 通常在2天内能吃完冰冻荔枝的 ， 可以去皮 ， 用密封的保鲜袋或保鲜碗装好冷冻 ， 之后直接吃或打成冰沙或加入苏打水都非常方便 ， 但如果想要保存更长时间的 ， 最好保留荔枝皮冷冻 。
荔枝怎么冷冻保存1、先将荔枝去除长的果梗 ， 清洗干净外皮 。
2、沥干水分 ， 或用厨房纸巾擦干 。
3、然后将荔枝分批放入保鲜袋里密封好 ， 在袋里外面标明放入的时间 ， 以免久放忘记了食用 ， 误食过期变质的冻荔枝 。
4、最后调好冰箱冷冻层的温度 ， 控制在零下18度为宜 ， 冰冻4小时即可开吃 ， 保存时间在1-3个月为宜 。
冻荔枝吃时需要解冻吗根据食用方法决定 。
1、如果将冻荔枝放入苏打水、气泡水、果酒、鸡尾酒当中 ， 作为冰块食用的话 ， 就无需解冻 ， 另外用于打冰沙的冻荔枝也不用解冻 ， 否则会影响冰沙口感 。
2、如果是直接吃冻荔枝的话 ， 由于刚拿出来的口感较硬 ， 滋味过于冰凉 ， 如直接吃的话对牙齿和肠胃较为刺激 ， 建议放在常温下稍微解冻后再吃为好 ， 再加入一些酸奶或是炼乳拌着吃 ， 滋味特别好 。
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