文章插图
1、主料:蛏子500克;辅料:泡椒50克 西芹30克;调料:姜15克 盐5克 味精1克 鸡精2克 白砂糖5克 色拉油25克 。
2、将蛏子入沸水中氽一下 , 捞起洗净;泡姜改片;锅置火上 , 加油放泡椒、泡姜炒出香味;
【泡椒蛏子家常做法 你学会了吗】3、加入料酒、蛏子王 , 少许鲜汤 , 调入盐、味精、鸡精、白糖、醋 , 烧至蛏子入味;勾入芡粉 , 放入葱节推转起锅 。
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