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【胡椒的功效与作用】胡椒是我们常用的调味品，气味芳香，特别适合放入汤中提鲜，还可以暖肠胃、散寒，那胡椒有什么功效与作用呢？温中散寒胡椒性温热 ， 善于温中散寒 ， 对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒 。
下气胡椒有很好的下气功效 。据《本草便读》：胡椒，能宣能散，开豁胸中寒痰冷气，虽辛热燥散之品，而又极能下气，故食之即觉胸膈开爽 。
消痰胡椒还有消痰的功效 。《唐本草》：主下气，温中 ， 去痰，除脏腑中风冷 。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰 。
助消化胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；其芳香的气味能令人们胃口大开 ， 增进食欲 。
止痛胡椒辛热，入胃、大肠二经，辛以行散 ， 热能驱寒，擅于温中散寒，行气止痛 。可治畏寒冷痛、心腹卒痛 。
胡椒还可治牙齿浮热作痛 ， 因为胡椒属于纯阳之物，散少阴沉寒，除上攻浮热，温通经脉，故治牙痛 。
解食物毒胡椒可以解鱼虾肉毒 。《日华子本草》曰：“解一切鱼、肉、鳖、蕈毒 。”食物陈腐 ， 误食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒 。而且有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用 。
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