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【猪肉丸子火腿汤怎么做 火腿肉丸汤做法】1、火腿切丁 ， 冬瓜切片 ， 猪肉剁成肉末 ， 姜切成末 。
2、火腿丁、猪肉末、姜末、盐、白糖、料酒、蛋清搅拌均匀 ， 用手反复轻摔打肉团 。
3、热油起锅 ， 放入冬瓜翻炒半分钟 ， 加入适量水 。
4、煮至水沸后转小火 ， 用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中 ， 肉丸熟透 ， 加盐调味即可 。
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