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中秋快到了 ， 又到了吃芋头的时候了 ， 芋头的营养价值十分丰富 ， 而且味道鲜美 ， 口感柔软 ， 适合与任何年龄段的人食用 ， 可以芋头吃多了会胖吗？吃芋头不会长胖芋头含有大量的纤维素和B族维生素 ， 适量的食用芋头是可以发挥这两种物质的减肥功效 ， 吃芋头使不会长胖的 。
注意：芋头含有大量的糖分 ， 不宜食用过多 ， 过多食用是会导致肥胖的 。
芋头的营养成分芋头 ， 性平味甘 ， 其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等 。芋头的营养价值高 ， 老少咸宜 ， 因其含有丰富的蛋白质和维生素 ， 适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用 。芋头含氟量高 ， 多吃可以弥补人体内氟的不足 ， 对预防龋齿有益处 。另外 ， 芋头含有膳食纤维 ， 对于便秘的人是很好的选择 。
芋头的适应人群芋头含有大量的硒 ， 硒元素与老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有关 ， 并可防结肠癌等癌症 ， 可帮助消化 ， 增强肌体的免疫机能及增加对疾病的抵抗力 ， 健脾强胃 ， 滋补身体 。因此芋头十分适合老年人食用 。
芋头的吃法芋头排骨煲 食材：芋头 ， 排骨 ， 红椒 ， 姜 ， 蒜 ， 葱 ， 八角 ， 桂皮 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 生粉 ， 白糖 ， 花生油 。
做法：
1.排骨切小块 ， 流水冲洗去血 ， 沥干 ， 加上盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 姜片 ， 生粉等抓腌 ， 备用 。
2.芋头去皮滚刀切小块 ， 红辣椒切圈 ， 葱切花 ， 蒜切片 ， 桂皮八角洗净备用 。
3.锅内放适量油 ， 放入排骨爆炒 ， 转中火 ， 盖上锅盖 ， 把排骨煎焖至双面黄 ， 放入蒜 ， 桂皮 ， 八角大火爆香 。
4.煲里放适量底油 ， 加入白萝卜片垫底 ， 上面放芋头片 ， 在盖上排骨 ， 中小火煲20分钟 ， 芋头用筷子扎熟透即可出锅 。
吃芋头的注意事项【吃芋头会胖吗】 1.芋头皮中含有一种植物碱 ， 这种植物碱接触到皮肤后就会使皮肤刺痒 。
2.芋头虽然好 ， 但是不宜食用过多 ， 芋头食用过多会引起腹胀 。
3.芋头不宜与香蕉同食 ， 一起食用容易引起消化不良 ， 腹胀不适 。
4.芋头不宜生吃 ， 生芋头有小毒 。
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