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1、做法一：准备用料 。排骨、莲子、姜、盐 。新鲜莲子剥去外壳 ， 洗干净；接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中 ， 加几片姜 ， 加入适量水；排骨洗干净 ， 冷水下锅 ， 开始焯水；煮到排骨全部变色 ， 白沫不再明显增加 ， 就关火 。将排骨捞出 ， 热水冲洗一下；将洗干净的排骨投入电饭锅中 ， 继续煮汤；在煮汤程序的最后15分钟左右 ， 加1小勺盐 ， 拌匀 ， 盖上继续煮到时间结束即可 。
2、做法二：准备用料 。莲子、红枣、银耳羹、莲子、枸杞、冰糖、银耳、红枣 。将银耳浸泡12小时 。泡发后洗净 ， 用剪刀剪去根部的黄色硬结 。用手将银耳撕碎；红枣 ， 莲子和枸杞放入大碗中 ， 倒入清水 ， 浸泡5分钟后洗净；将红枣 ， 莲子 ， 枸杞和银耳倒入砂锅中 ， 倒入4倍的清水 ， 大火加热后 ， 改文火煲2小时后关火 ， 倒入冰糖搅拌融化后 ， 继续盖上盖子用余温焖半小时即可 。
【新鲜莲子煲汤做法大全 新鲜莲子煲汤怎么做才好吃】3、做法三：准备用料 。新鲜莲子、无花果、冰糖 。莲子洗干净；无花果洗净切成小块；莲子放入锅中加适量水 ， 放入冰糖；当莲子煮开时 ， 将浮沫尽可能的用勺捞出；中火煮十五分钟左右 ， 莲子变熟 ， 面面的 ， 加入无花果；再煮十分钟左右 ， 关火即可 。
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