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1玉米排骨汤的功效与营养是什么？玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨 。
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用 。玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖 。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收 。
玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿 。
炖好排骨汤的小技巧
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美 。
在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 。
放入沙锅的水需是已开的开水，并且更好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中更好不要加冰水，但可加少许开水 。
以上内容参考百度百科-玉米排骨汤
2排骨玉米汤的营养价值与功效与作用排骨玉米汤中的营养物质覆盖范围比较广，对身体保持健康有很大的作用 。经常食用有健脾益胃的功效，能够预防出现胃胀胃痛的症状，而且也能够改善食欲不振的情况 。玉米中含有谷胱甘肽和维生素E等，可以提高细胞分裂的能力，延缓皮肤等的衰老，对于老年人来说，可以减少胆固醇在血管壁周围沉积，降低患上心脑血管疾病的几率，起到延年益寿的养生效果 。
文章插图
3玉米排骨汤的功效和作用 玉米排骨汤的功效和作用
玉米排骨汤的功效和作用，玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用 。玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量很高，防止其沉积在血管壁上以下是,玉米排骨汤的功效和作用 。
玉米排骨汤的功效和作用1
玉米中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善肠胃功能，对消化不良，便秘等症起到良好的改善效果，而且摄入足量的膳食纤维，饱腹感明显，还不容易产生饥饿感，而排骨也是低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤可以起到通便减肥的作用 。
降压降脂
玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量很高，这种成分能降低胆固醇含量，防止其沉积在血管壁上，从而起到控制血压的作用，而排骨的脂肪含量较少，食用玉米排骨汤能达到一定的降压降脂功效，对动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压等患者具有一定的保健作用 。
1、适宜人群：一般人群均宜食用，尤其适宜经常用眼，高血压，高血脂，冠心病，气血不足，脂肪肝，习惯性便秘，肥胖人群 。
2、禁忌人群：玉米是粗粮，含有植酸和膳食纤维，会结合形成沉淀，影响机体吸收矿物质，缺铁，缺钙的人群不宜吃;患有胃溃疡或是肝硬化的人群不宜吃，因为这类人群进食粗粮太多容易引起溃疡出血 。
延缓衰老
玉米中的维生素E可以促进人体细胞分裂，延缓衰老，而所含的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽酶，亦具有延缓衰老的功能 。玉米排骨一起炖汤食用，玉米中的维生素A，玉米黄质，叶黄素等物质与排骨中的蛋白质相结合，更易被人体吸收，帮助延缓身体和皮肤衰老 。
预防近视
玉米中所含的黄体素，玉米黄纸，还能有效对抗眼睛老化，维生素A有助于维持眼睛正常工作，玉米排骨汤中此类营养元素丰富，对预防眼睛近视，夜盲症等眼疾是有帮助的，适合经常用眼人群多喝 。
玉米排骨汤的家常做法
材料：新鲜玉米棒250克，猪排骨250克 。
调理：清汤，葱段，姜片，料酒，食盐，味精各适量 。
做法：
1、新鲜玉米棒洗净切成块，放入沸水锅焯水 。
2、排骨用清水浸泡去血水后洗净，剁成块，放入沸水锅焯水后洗净 。
3、砂锅中加入清汤，玉米，排骨块，葱段，姜片，料酒，烧开后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入食盐，味精调味，拣去葱段，姜片即可、
玉米排骨汤的功效和作用2
玉米排骨汤是一道常见的家常菜 。别看它好像很普通，实际上，玉米排骨汤的营养价值很高，而且，它有着保健的功效 。
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