(3)有利于防止高血糖
粗粮相对于精致米面餐后血糖变化小，血糖生成指数较低，可以延缓糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制 。(白面馒头GI 88.1、精白米饭83.2、小米为71、糙米饭为70、玉米粉68、大麦粉66、荞麦为54、燕麦55)
(4)对心脑血管疾病的防治
粗粮中含有丰富的可溶性膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆固醇排泄，而且粗粮中所含的植物化学物质如木质素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危险 。
【杂粮的功效与作用是什么杂粮的功效与作用】(5)可缓解便秘预防肠癌
适当的吃粗粮，粗粮中的膳食纤维有助于缓解便秘，增加粪便数量缩短粪便在大肠内存留的时间，改变了大肠内的论相，稀释了致癌物 。
总之，粗细搭配有利于合理摄入营养素 。适当的粗细搭配对预防肥胖和各种慢性病都有好处 。当然了，粗粮也不是吃得越多越好 。比如，肾病患者，慢性胃炎，胃溃疡患者、痛风患者，都不宜吃粗粮 。(正常人，每天全谷物和杂豆类摄入在50-150克)
吃粗粮不可太单一吗？
粗粮的种类也多，有燕麦、糙米、荞麦、青稞米、高粱米、玉米、薏米、红小豆、绿豆等粗粮及芽豆 。所以吃得时候也该多样化才可以 。不一定只吃玉米，因为只要提到粗粮，很多人之一个想到的就是玉米 。
吃粗粮一定要记得调换着来吃，也可以互相搭配着来吃，比如糙米+燕麦、玉米+豆面、薏米+红小豆等等 。
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