大家好，小编来为大家解答枸杞怎么吃最有营养这个问题，枸杞怎么吃最有营养不上火很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1枸杞怎么吃最有营养？枸杞用水来泡未必能充分发挥枸杞的营养价值，特别是当时间或温度不够时，溶出来的生物活性物质（如枸杞多糖、类胡萝卜素）比较少 。
这是因为，这类活性成分的含量高低会受到多种因素的影响，例如烹调容器（杯子或罐子），使用的水量，水的温度，枸杞的加入时间，是浸泡还是搅拌，枸杞是吃下去还是去除掉等 。
有实验研究了枸杞用热水冲泡后的色泽，和对各种生物活性物质（多糖、多酚、黄酮类和类胡萝卜素）的含量及抗氧化能力的影响 。结果发现，随着烹调温度和时间的增加，枸杞水浸提液中生物活性物质的含量增加，抗氧化活性增强 。其中，活性成分的含量高低顺序为：总多酚＞总黄酮＞总类胡萝卜素＞总多糖 。
那么……经常喝枸杞水对身体好吗？
有人认为，经常喝枸杞水有增加免疫力、延缓衰老、降血脂、降血糖等功效 。
虽然枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱等有效成分，而这些成分也确实在一些研究中表现出多方面的活性，但是，如果每天只是扔几颗进去泡水，而且只喝水不吃枸杞，摄取到的有效成分不多，就不要太指望喝点枸杞水能有什么神奇的功效了 。
当然，也不能说喝枸杞水没好处，毕竟枸杞水中没有额外添加糖、盐，也算是一种健康的饮品 。如果喜欢喝，能让你增加喝水的量，也是一件极好的事 。
除了泡水，枸杞怎么吃才能更营养？
枸杞除了拿来泡水，还可以拿来煲汤（如枸杞猪肝瘦肉汤、白萝卜枸杞排骨汤等）、煮粥（如枸杞红枣鸡肉粥、南瓜小米枸杞粥等）、做菜（如枸杞菠菜、冬菇红枣枸杞蒸鸡等）、以及当成零食直接吃等 。
如果煲汤，建议持续煲1-3个小时，而且不仅仅喝汤，更好把枸杞也吃了，这样或许能更大程度地获取枸杞中的活性成分 。
2枸杞子怎么吃才最营养？枸杞子生吃最营养 。
枸杞子，为
茄科
植物枸杞的成熟果实 。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得 。遇阴雨可用微火烘干 。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物 。适量食用有益健康 。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子” 。历代医家治疗
肝血不足
、肾阴亏虚引起的视物昏化和
夜盲症
，常常使用枸杞子 。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事 。枸杞子之名始见于《
神农本草经
》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱 。
枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，枸杞的品质领先于全国各地，成为宁夏的枸杞代表，被誉为
枸杞之乡
。
3枸杞应该怎么吃才有营养？枸杞我们大家应该都知道，是现在进补特别好的佳品 。含有多种氨基酸，有延缓衰老的功效，提高我们的抗病能力，调节免疫力 。还能抗疲劳，而且调理血脂血压降血糖 。枸杞子也有很多的吃法，那么它怎么吃才能发挥它更大的效果呢？
一，枸杞子菊花泡水 。枸杞在医学界也是俗称明眼子 。治疗肝血不足引起的视力昏花或者夜盲症 。而且菊花也有明目清热解毒的功效 。两者结合起来非常适合长期疲劳熬夜，经常对电脑对手机，造成视力疲劳的人们 。把适当的枸杞和菊花放入杯中，用沸水冲开，泡上五分钟就可以饮用了 。
二，枸杞银耳红枣羹 。
特别适合夏天饮用清热消暑，而且兼补充胶原蛋白
还能补血养颜 。把银耳泡发撕碎锅中放水放入银耳，大火熬一个小时，最后加入红枣，枸杞，适量的冰糖，再熬半个小时就好了 。
三，枸杞山药粥 。
夏天泡水，冬天喝粥 。这是枸杞使用的 ***。水煮***米放山药，放枸杞直接熬就好了 。对于治疗肝肾阴亏腰脊酸软，经常头晕目眩虚劳的人都有很好的效果 。
四，枸杞泡酒 。
老爸就是一个酒鬼，没事的时候就爱喝上两口 。但是由于身体不好，老妈经常会买药酒 。把枸杞泡在酒中浸泡七天就可以喝了 。可去除肝火滋阴明目，润肺抗燥 。
其实食枸杞最健康的吃法还是直接干嚼，它的效果会发挥到更好，而且最全面，每天10克左右就可以补充我们一天需要的营养了 。
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