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1、这都与当时的季节天气有关 。
2、据说，冬至吃饺子，是防冻御寒的良方 。华北、华东、中原一带民谚日：“冬至吃饺子，不再冻耳朵 。”这来白于一个动人的民间传说 。东汉时期 。有位叫张仲景的名医，各种疑难病症，经他治疗都能药到病除 。有一年冬天，张仲景的家乡南阳一带天气奇冷，不少人耳朵生了冻疮 。
【冬至为啥饺子 为什么说冬至饺子夏至面】3、张仲景就让弟弟在村中一块空地上搭起栩子，盘卜大锅台，然后把辣椒和一些祛寒药物放到锅里熬，又把用面皮、羊肉包成的食物“娇耳”下锅煮 。煮好后发给梅个生疮者一碗药汤、两个“娇耳”，张仲景把这叫做“祛寒娇耳汤” 。据说病人吃后浑身发暖，两耳发热 。冻疮很快就好了 。因为张仲景是在冬至这天施舍“祛寒娇耳汤”的，后来又是在冬至这天去世的，所以为纪念这位妙手回春的名医，从此冬至这天家家户户吃饺子 。
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