食黑鱼可以补充这些氨基酸 ， 对增强机体抗病能力有着十分重要的意义 。
黑鱼的营养价值很高 ， 对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效 ， 是食疗和滋补佳品 ， 且黑鱼肉质细嫩 ， 骨刺很少 。其营养十分丰富 ， 含大量蛋白质 ， 比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高 。从营养学角度分析 ， 黑鱼是一种营养全面 ， 肉味鲜美的高级保健食品 。黑鱼畅销国内外 ， 售价昂贵 ， 为我国外贸出口的重要水产品之一 ， 在国内市场也是一种紧俏价高食品 。
黑鱼的功效与作用
黑鱼性寒、味甘 ， 归脾、胃经;疗五痔 ， 治湿痹 ， 面目浮肿 ， 能够“补心养阴 ， 澄清肾水 ， 行水渗湿 ， 解毒去热”;具有补脾利水 ， 去瘀生新 ， 清热等功效 。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症 。肉性味甘寒 ， 无毒 ， 补脾益胃 ， 利水消肿 ， 对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效 。《神农本草经》将其列为上品 。云：“疗五痔 ， 治湿痹 ， 面目浮肿 ， 下大水 。”
黑鱼 ， 有补脾利水 ， 去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能 。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用 。黑鱼与红糖炖服可治肾炎 。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。
黑鱼食疗应用
治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿
黑鱼去肠留鳞 ， 洗干净 。白瓜同量 ， 再加少量葱白、蒜头同煮 ， 不放盐 ， 喝汤吃鱼肉 ， 每天一回 ， 连食三至七天 。
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4黑鱼的营养价值及功效与作用 黑鱼的营养价值及功效与作用
黑鱼是我们常吃的鱼类之一 ， 黑鱼营养价值高 ， 富含蛋白质、钙、脂肪等多种营养物质 ， 黑鱼的功效与作用也很多 ， 有补脾利水 ， 去瘀生新的功能 ， 下面我们就一起了解黑鱼的营养价值与作用!
慢性肾炎或者肾病综合征 ， 浮肿不退
黑鱼一条(约五百克) ， 去肠留鳞 ， 洗干净 。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆 ， 用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透 ， 接下来放置在炭火里煨熟 。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之 ， 每天分多次吃完 ， 连吃多天 。
治疗肠痔下血
黑鱼肉二百五十克 ， 配大蒜少量 ， 白芨六克 ， 煮汤服用 。
治疗肺结核长时间不能痊愈 ， 身体虚弱
黑鱼肉二百五十克 ， 生姜三片 ， 红枣三枚 ， 用水煮成浓汤 ， 吃鱼饮汤 ， 二至三日食一回 。
预防麻疹
黑鱼一条(约一千克) ， 煎汤洗小儿周身 。
治疗胸闷、胀气
黑鱼一条焙干 ， 煅灰 ， 睡觉前取十至十五克 ， 用黄酒送服 。
治疗耳痛
黑鱼一条(约二百五十克) ， 嫩豆腐五百克 ， 咸橄榄四枚 ， 用水煮熟食用 。
治疗口眼歪斜
黑鱼头一个 ， 南星五克 ， 天麻五克 ， 草乌五克 。把鱼头捣烂 ， 加入以上各药 ， 共捣之 ， 同时糊在鳃上 ， 右歪左涂 ， 左歪右涂 。
治疗沙眼
黑鱼胆汁加冰片少量 ， 点眼 。
催乳补血
黑鱼一条 ， 去内脏 ， 把蚯蚓切碎拌成肉泥 ， 入鱼腹 ， 隔水蒸 ， 放调味品食用 。
黑鱼的食疗功效
黑鱼性寒 ， 味甘 ， 归脾胃经 ， 除了有补脾利水 ， 去瘀生新 ， ， 解毒去热补肝肾的功效以外 ， 还有催乳补血的作用 ， 常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症 。适合产妇 ， 身体虚弱等人群食用 ， 而且黑鱼还有给伤口消炎的作用 ， 适合刚做完手术的`人群食用 。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用;与红糖炖服可治肾炎;产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。
黑鱼的食用宜忌
一般人群都可以吃黑鱼 ， 尤其是产妇 ， 体虚 ， 刚做完手术的人群 ， 吃黑鱼都是有好处的 。
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