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腐竹小米粥 腐竹鲜贝粥

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大家好，今天来为大家解答关于腐竹鲜贝粥这个问题的知识，还有对于腐竹小米粥也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1潮汕海鲜粥做法 潮汕海鲜粥做法
海鲜独特的鲜美味道让很多朋友对欲罢不能，而在沿海一带的南方城市，更是有着自己独特的海鲜 ****** ，比如说做成海鲜粥，不但营养丰富，而且搭配上米饭独特的香味更是让人流连忘返 。因此，很多朋友都想学会比较地道的海鲜粥的做法，好让家里的餐桌上多一道靓丽的风景 。下面让我们一起来看看有哪些做法 。
潮汕海鲜粥做法【1】
做法一
食材准备
主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克)
辅料：大葱(10克) 姜(10克)
调料：盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
*** 步骤
1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝 。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐 。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌 。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右 。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了 。
做法二
食材准备
白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油
*** 步骤
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急
海鲜粥
冻10分钟备用 。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用 。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油(更好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟 。
4、加水适量熬成白粥 。放入蟹和虾慢火煮约7分钟 。加入精盐适量、麻油适量(不可太多，否则掩盖蟹的鲜味)葱、芫茜即成 。
潮汕海鲜粥做法【2】
潮汕海鲜粥 ***
1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用 。
2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用 。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味 。
3、将生米放进砂锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油和猪油，再将剁碎的膏蟹加入，用大火熬制 。
4、粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底 。不能让水烧干，往锅里适当加热水 。
5、等到米渐渐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪个热水把米汁冲下来 。过5分钟，再进行一次，捞出来的米可作他用 。
6、大概30分钟时，海鲜粥熬得快好了，假如洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等，用勺子拌匀 。起锅时放入切好的葱花，滴上几滴麻油 。这样，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了 。可以再配上花生米等小菜，风味更佳!
潮汕鲜虾海鲜粥
*** 材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 基围虾20只 香葱
做法：
1)将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉 。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒 。大米洗净，用清水浸泡半小时 。芹菜洗净切成5毫米长的小粒 。
2)把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉)，放在漏网中碾碎(煮粥时更入味) 。将浸泡好的大米倒入煮干贝的`水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒和基围虾，继续煮10分钟 。最后放入切好的芹菜碎即可 。
潮汕鲜菇海鲜粥
材料：香米200g，干鱿鱼50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蚝(又名牡蛎)250g 。
做法：
1、将鱿鱼洗干净切成小片;将香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去叶留茎，切成2cm的小段;瘦内切成丝，蚝用清水多清洗几遍 。
2、锅里放油，将鱿鱼片、香菇片、芹菜段炒一下，将其依次下 。
3、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，将炒好的鱿鱼片、香菇片、芹菜段、瘦肉丝、蚝放进去，同时加盐，待煮大概15-20分钟，以你自己尝试的为准 。
三、鲜贝粥的做法大全
鲜贝香菇粥
*** 原料：
米、香菇、鲜贝、盐、油 。
****** ：
1、米泡半小时，锅里5碗水大火烧开;
2、放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝;
3、烧开后，转小火煲1个小时以上，浓稠即可 。

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