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茯苓是健脾祛湿的佳品，夏天食用对身体好 。但并非人人都适合食用，那么什么人不能吃茯苓呢？什么人不能吃茯苓糖尿病人最好不要吃茯苓 ， 因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入，每天摄入淀粉不能够超过五两主食，而茯苓的淀粉含量非常的高 ， 自然糖尿病人是最好不要吃了 。
服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛 ， 皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况 。
真假茯苓如何鉴别1、首先在外形上，假茯苓一般切成茯苓?。?为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，有的里面有霉斑，真茯苓断面十分细腻，不会出现粗纤维 。
2、其次在味觉上 ， 假茯苓入口微甜，真茯苓尝起来味道较淡 。最后可以用稀碘液来检验，假茯苓滴加稀碘液后变成蓝黑色，但是真茯苓没有明显变化 。
3、需要指出的是，假茯苓遇环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，会对人体产生毒副作用 。因此 ， 大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪，以防自身健康受到伤害 。
茯苓的6种吃法1、茯苓薏米粥 茯苓15克，薏米60克 。共研细粉，放入锅中，加水适量 ， 煮熟即可食用 。有清热、理脾湿功效 。适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用 。
2、莲子茯苓糕 茯苓、莲子、麦冬各等份，共研为末，加入白糖、桂花适量拌匀 ， 加水和面蒸糕食用 。有宁心健脾之功 。适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用 。
3、茯苓膏 茯苓500克 ， 炼蜜1000克，将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐备用 。每次温开水冲服10克，1日2次 。能健脾渗湿、减肥防癌 。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防 。
4、茯苓酒 茯苓60克 ， 白酒500克 。将茯苓泡入酒中，7天后即可饮用 。能利湿强筋、宁心安神 。适用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等 。
5、茯苓芝麻粉 取茯苓、芝麻（以黑芝麻为佳）各等份 。先将茯苓研成细末 。芝麻炒熟，冷后研细粉 。将二者混匀，贮于瓷罐内 。每天早晚各取20～30克，用白水（或蜂蜜水）冲服 。有健脾益智、防老抗衰功效 。常服有延迟衰老、预防老年痴呆等作用 。
6、枸杞茯苓茶【什么人不能吃茯苓 真假茯苓如何鉴别】 取枸杞子50克 ， 茯苓100克，红茶100克 。将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克 ， 加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可 。每日2次 ， 代茶饮用 。能健脾益肾、利尿通淋 。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等 。
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