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立夏吃立夏蛋、立夏饭、立夏面这三种传统食物 。其中，立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂 。”立夏吃蛋又叫做“补夏”，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮 。立夏蛋多用茶叶煮，茶香四溢，还有清热消暑的作用 。
立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味 。
【立夏吃什么】立夏吃罢中饭有秤人的习俗 。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人 。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话 。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”，秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门 。”
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