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东北的金针肥牛怎么做：
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主料
肥牛片金针菇
辅料
冬菇冻豆腐
粉条郫县豆瓣酱
花椒干辣椒
姜油
鸡汤盐
金针肥牛的做法步骤
1. 锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软 。
2. 加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开 。
3. 随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会 。
4. 放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出 。
金针肥牛是哪个地方的菜？：
金针肥牛是麻辣的，应该是川菜 。
饭店的金针肥牛怎么做：
用料
葱姜蒜
辣椒
肥牛
金针菇
肥牛金针菇的做法
配料肥牛金针菇的做法 步骤1
肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行肥牛金针菇的做法 步骤2
金针菇切去尾部，洗净撕开 。肥牛金针菇的做法 步骤3
爆香葱姜蒜辣椒圈 肥牛金针菇的做法 步骤4
下金针菇翻炒 。
肥牛金针菇的做法 步骤5
倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会 。肥牛金针菇的做法 步骤6
旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了 。这一步是为了去腥！还能把多余的油脂去掉！看见锅里飘的肥油了没？！千万别偷懒噢！
肥牛金针菇的做法 步骤7
转大火，牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！绝对的超级快手菜！
肥牛金针菇的做法 步骤8
出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！那个香哟！快快趁热享用吧！
怎么做肥牛金针？：
用料
肥牛1包
金针菇2小袋
西芹适量
火锅粉丝1袋
红绿辣椒适量
海南黄灯笼辣椒酱适量
姜 蒜 葱花适量
青花椒适量
盐 鸡粉适量
肥牛金针的做法
首先把金针菇去蒂 冲洗干净待用 粉丝浸泡待用 西芹处理干净后切斜片待用 。肥牛焯水冲洗干净待用 。用一个干净的锅子，放油，放入青花椒、姜、蒜、青花椒煸炒出香味，加入海南黄灯笼辣椒酱煸炒一下，加入西芹翻炒一下，加水淹没食材，加入粉丝，加入焯水过的肥牛，大火煮开，放入金针菇再次煮开，加盐 ，鸡粉调味，出锅装煲，冲洗用个干净的锅子，放入少许油烧热 ，把红绿辣椒和黄灯笼辣椒酱再煸一下，浇在煲里，吃的时候拌一下 。本来这个菜叫金汤肥牛，如果想汤是金色的，就要放好多的海南黄灯笼辣椒酱，不过太辣受不了，家里有老人也不太适宜，微辣就可以了 。
金针肥牛的做法 求：
【金针肥牛汤的家常做法大全，金针肥牛卷的家常做法】金针菇和肥牛一起烧制，避开了火锅的麻辣，而增添了咸鲜味 。
材料
主料：牛肉450克，
辅料：金针菇150克，红尖椒6克，
调料：盐5克，味精2克，鸡精2克，玉米淀粉4克，猪油25克，嫩肉粉10克
做法
1.肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；
2.金针菇洗净去头；
3.辣椒切碎；
4.锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成 。
真心回答望采纳谢谢！
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