【春分多吃这9种食物调理身体 春分吃什么好】
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1、春分时节的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的 。并且我国中医认为,香椿味苦,性寒 , 有清热解毒、健胃理气功效 。由于香椿所独有的芳香味道,能起到很好的醒脾、开胃作用 。经过现代医学研究发现,在香椿中含有大量丰富的维生素E,因此香椿还有着很强的抗衰老的功效 。但要提醒大家,由于香椿中含量的硝酸盐和亚硝酸盐含量要高于一般的蔬菜,因此在烹制香椿时最好能放进热水中先焯一下,这样吃才最健康 。
2、春日食春芽 。孔子说不时 , 不食,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
3、菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳 。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉 , 能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软 , 捞出再炒 。
4、春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美 。
5、被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有尝鲜无不道春笋之说 。春笋笋体肥厚 , 美味爽口,营养丰富,可荤可素 。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。
6、葱、姜、蒜杀菌助春阳 。不仅是调味佳品 , 还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富 , 也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。
7、素有春果第一枝美誉的樱桃味美多汁,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位 。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。
8、我国古代名医孙思邈说过:春日宜省酸增甘,以养脾气 。意思是说 , 春季宜少吃酸的,多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 , 所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食 , 因此,热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
9、中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经 , 能补中益气、润肠通便 。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品 。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用 。
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