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地三鲜汤的做法，地三鲜汤怎么做好吃，地三鲜汤的家常：
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三鲜汤的做法一
鲜汤原料：
水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜芯4颗，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜片，鸡汤 。
鲜汤制法：
1.将竹荪去两头、洗净切段，海参去杂洗净切菱形薄片，猪肚切成薄片，菜心洗净切两半；
2.锅内注入鸡汤，烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜；
3.烧沸后撇去浮沫，加入竹荪、青菜心，再沸拣去葱、姜，点入味精，出锅即成 。
三鲜汤的做法二
鲜汤原料：
鸡胸脯肉50克，鸡蛋清40克，豌豆25克，番茄50克，牛奶15克，料酒10克，盐2克，鸡油10克，淀粉(豌豆)5克，味精1克 。
鲜汤做法：
1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用，西红柿洗净、去籽、切成小丁；
2.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，再次烧开后将锅离火，立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小；
3.待全部拨完后，再将锅移火上烧开，然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里，再放入味精、盐、鸡油，煮开即成 。
三鲜汤的图片：
三鲜汤，江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等 。
上海三鲜汤是怎么做的用的是什么食材：
我印象中的三鲜是指海鲜、肉皮、笋三样主材 。海鲜多以基围虾为主，油拉过的猪皮，发泡后切片，笋么以冬笋为主 。当然现在食材选择更广，各人口味不同，又配有鸡肉猪肉或咸肉的，还有喜欢放笋干的 。但此菜传统上以嫩滑爽口为主 。所以选材上，除肉皮稍显油腻外，其他配菜还是以新鲜为佳 。
正宗三鲜汤都有哪些食材 ：
三鲜汤的制作方法：材料螃蟹1只 鲔鱼肚肉500克 虾仁200克 福菜120克 香菜少许 姜50克调味料高汤2000cc 干贝粉半大匙 盐半大匙 香油半大匙 胡椒粉1小匙作法1、先将福菜洗净切碎丁状，放入沸水中过水汆烫後，再捞出沥水备用2、再将螃蟹切块，鲔鱼肚肉切片，香菜略切，姜切丝备用3、将高汤煮开後，放入螃蟹、福菜、鲔鱼肚肉、姜丝和虾仁煮约5分钟後，加入干贝粉、盐和胡椒粉调味，盛入摆有香菜和香油的碗中，就完成这一道福菜海鲜汤了
三鲜汤的做法：
【传统三鲜汤的家常做法，传统三鲜汤图片】鲜汤原料：水发木耳50克，五花肉50克，菠菜6、7颗，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜片，鸡汤 。鲜汤制法：1.五花肉切丝，菜心洗净切两半，姜两三片，葱切成葱花；2.锅内注入鸡汤，烧沸加入肉丝、料酒、精盐、白糖、葱、姜；3.烧沸后撇去浮沫，加入菠菜，点入味精，出锅即成 。
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