将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成 。
清湿热利尿的功效 。适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥、两目昏花、夜盲等
茵陈干姜饮
一、原料：
1.茵陈15克、大枣4棵、干姜6克 2. 调料：红糖适量 。
二、制法：
将茵陈、大枣、干姜、红糖共同煎煮，吃枣喝汤 。
按：此饮由利湿退黄的茵陈和温中、健脾胃的生姜及益气血、健脾暖胃的红枣相配而成，具有健脾胃、利湿退黄的功效 。对慢性肝炎、脾虚湿盛、食欲不振、消化不良、泄泻等有一定疗效 。
茵陈粥
原料;茵陈60克、粳米100克 调料：白糖适量 。
二、制法：
先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米加水适量煮粥，欲熟时，加适量白糖煮至粥成 。
按：茵陈具有清热利湿的功效，与健脾胃的粳米同煮粥，具有健脾胃、利胆退黄的功效 。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的彻底除根有很大帮助 。
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