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【大酱和黄豆酱的区别 黄豆酱和大豆酱是一种酱吗】1、大酱和黄豆酱在东北地区是一样的 ， 没啥区别 。
2、东北人称大酱为黄豆酱或者黄酱 ， 大酱以黄豆为原料 ， 经过煮、磨碎、制曲、发酵而成 。从本质上说 ， 它俩是同一种东西 。韩国大酱与中国黄豆酱 ， 本质上也没什么区别 ， 都是用黄豆制作而成 ， 只是工艺稍加改进了而已 。
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