做法
【请问干贝粥怎么做啊】干贝可以用酒、水泡发 。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法 。
1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细 主要食材丝 。
油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用 。
3，瓦罐内粥煮开后倒入煸干贝粥好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可 。
4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴
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