【明虾怎么挑选好 明虾怎样挑选好】1、首先我们必须从色泽进行判断 。正常的明虾呈青绿色 , 整只明虾的色泽较统一 , 身体呈半透明 , 反应灵敏 。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的 , 那么我们最好就不要购买这种明虾了 , 这种明虾一般质量都是较差的 , 并且有些还可能吃冰虾了 , 吃起来也不健康 。
2、正常的明虾拿在手里 , 壳厚较硬 , 无沾感 , 有弹性 , 明虾感觉很有活力 , 活崩乱跳 , 且肉质较坚实 。健康的明虾眼球呈圆形 , 黑色而有光亮 , 反之则不健康 。另外 , 我们还需要注意了 , 一般正常的明虾闻起来有正常的腥味 , 如果我们在购买明虾的时候 , 发现明虾有异味了 , 那么也最好不要购买了 , 这种明虾可能已经变质了 。3、正常的明虾体形弯曲 , 明虾壳和肉紧密相连 , 如果觉得壳与肉比较松懈 , 那么可以判断这种的明虾已经不新鲜了 , 我们也好不要购买 , 因为不新鲜的明虾吃起来口感不好 。
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