柠檬 日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积 。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成 ， 帮助溶解胆结石 。
柠檬口感较酸 ， 可用来泡水喝 。建议每天早晨饮用一大杯柠檬水 。它的酸性物质可促进胆汁分泌，促进肝脏和整个消化系统工作，从而排除毒素 。但胃酸过高者应慎用此方法 。
无花果 无花果富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效 。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力 。
广东人常用无花果干煲汤，味道清甜，不仅好吃，还有食疗功效 ， 可以帮助排便 。推荐的做法是，将干无花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜汤，喝起来清新自然，这一碗好汤，绝对可以给身体做一次“大扫除” 。
向天果 原珍向天果是一种珍贵的药用植物 。它含有丰富的维生素和矿物质和它特有的活性成分 。能够缓解精神压力，使人的精神充沛，并能增强免疫力 。另外原珍向天果还具有保肝护肝的作用 。它能够有效的保护肝脏 ， 帮助肝脏排出毒素 。降低有毒物质对于肝脏的损害 。经常吃原珍向天果不但能够保护肝脏 ， 还能减轻肝脏的负担 。
葡萄 葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能 。益于肝脏排毒的食物 ， 在我国有蚬子汤 ， 而在外国则有柠檬 。菊花茶也有效果 。从中药店购买金银花和甘草，煎汤后加入黑砂糖（乌糖）饮服亦可 。此外，当归、生地、黄芩、山栀、淡竹叶、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用 。另外，枸杞也对肝脏有益 。
荔枝 荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果 。不过，过多食用会流鼻血，或引起牙痛，容易上火 。由此可以想见，荔枝是一种很强的滋养食物 。当女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很快，服后即能奏效 。这证明荔枝不但是一种滋养性很强的食物，还有益于促进肝脏排毒 。
肝排毒食物三：荤食类猪血 据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒 。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物 。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气 ， 并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的 。
用法：食用猪红一般用来滚汤和滚粥 。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神” 。
肝排毒食物四：饮品类绿豆汤 许多人在吃过肥腻、煎炸、热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，还可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用 。
用法：把绿豆放水里煮 ， 当水开了以后再煮7-8分钟 ， 然后喝水 ， 不是我们习惯的把绿豆煮烂 ， 绿豆煮烂后会失去养肝的功效 。在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳 。
枸杞茶 枸杞被誉为“红宝”，有缓解疲劳、增强身体抵抗力的作用，更重要的是，它作为肝脏的“清洁工”，能清除肝脏内的毒素，养血 。老早就有“枸杞养生”的说法，常吃枸杞能坚筋骨、轻身不老、耐寒暑 。
红枣五六颗，枸杞适量，洗净略泡，放入壶里煮沸，小火慢熬5分钟，加入少许冰糖 ， 茶降温至40以下后加入少许蜂蜜 。红枣补中益气，养血安神；枸杞滋补肝肾、养肝明目 。
乌梅汤 乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值 ， 不仅具有“和肝气 ， 养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收 ， 进而达到调肝、养肝、护肝的功效 。
乌梅能强化肝脏功能 ， 有预防宿醉的作用 。酒醉早晨起来觉得痛苦时 ， 宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝 。此为速效性的方法 。乌梅可在中药店买到 。此外，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之 。
蜂蜜水 营养专家认为，蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品 ， 富含生命活动所需的活性物质和水分 ， 在中药中能调和白药 。蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用 。
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