卤鸡爪
用料
鸡爪500g
大蒜6瓣
生姜2块
辣椒2个
料酒5勺
红烧汁3勺
冰糖1块
盐少许
米醋5勺
生抽5勺
蚝油2-3勺
“销魂”卤鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲洗净备用 。
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冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟 。
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过冷水二次清洗 。
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【鸡爪和鸡翅怎么做好吃又简单的做法 鸡爪和鸡翅怎么做好吃】配料：带皮大蒜、姜块、辣椒 。
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锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香 。
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下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱 。这里敲重点：鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分，锅里中小火低温翻炒（预防油溅） 。一旦无法避免的发生油溅事故（厨房如战场），请及时勇敢的拿起锅盖当盾牌，保护好自己嗷！
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下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味 。左上角可看到辣椒的“身影” 。
下料酒去腥入味 。
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加入适量清水下一块冰糖 。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟 。
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慢慢收汁后加入“米醋”灵魂深处的一抹酸爽，绝对提味 。
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边看电视边吃爪爪一盆立马消灭殆尽！！无敌我胃！带皮大蒜也是灵魂所在嗷，吸饱了精华酱汁软糯嫩滑，轻轻一吸，回味无穷啊！
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香煎鸡翅
香煎鸡翅的做法
鸡翅洗净后，斜着划两刀，便于入味；
加葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒抓匀，腌制半小时让味儿入透；
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入锅蒸10分钟；
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蒸好把鸡翅挑出来，表面裹上玉米淀粉；
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锅中倒少许油，下锅煎至两面金黄就可以了，倒出锅中多余的油；
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撒上烧烤蘸料，拌匀即可出锅装盘；
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外焦里嫩，非常美味！
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关于本次鸡爪鸡翅怎么做好吃和鸡爪鸡翅怎么做好吃视频的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。
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