原因：分子SP杂化轨道相交导致基团分子色散力相近 。是配位键的作用 ， 乙醇的从水中夺取一个羟基形成双环结构 ， 与水结构相似所以互溶 。
由于存在氢键 ， 乙醇具有较强的潮解性 ， 可以很快从空气中吸收水分 。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中 ， 如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇 。
【食盐为什么能溶于水中? 乙醇为什么能溶于水中】
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