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【猪皮的营养成分和功效 猪皮的营养价值及功效】1、营养价值：猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚 ， 清热利咽的功效 。现代 ， 科学家们发现 ， 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用 。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化 。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。
2、功效：活血补血 。猪肉皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发 。补充维生素 。猪肉皮是维生素B12的极好来源，人体如果缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等 。美容 。猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱 ， 使其丰富饱满平整光滑 。提高免疫力 。猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富 ， 猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力 。抗衰老 。经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用 。
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